పుట్టగొడుగుల కోసం 20 నిమిషాల ప్రీ కూల్డ్ వాక్యూమ్ కూలర్ మెషిన్

తాజా పుట్టగొడుగులు చాలా తక్కువ షెల్ఫ్ లైఫ్ కలిగి ఉంటాయి మరియు రెండు లేదా మూడు రోజులు మాత్రమే నిల్వ చేయబడతాయి. దీనిని కోల్డ్ స్టోరేజ్ గదిలో ఎనిమిది లేదా తొమ్మిది రోజులు మాత్రమే నిల్వ చేయవచ్చు. పుట్టగొడుగులు తక్కువగా నిల్వ ఉండటానికి కారణం సాధారణంగా దానిలో అధిక నీటి శాతం, ఎక్కువ బ్యాక్టీరియా మరియు పండించిన పుట్టగొడుగుల యొక్క అధిక శ్వాసకోశ వేడి. అందువల్ల, పుట్టగొడుగులను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచడానికి మనం వాక్యూమ్ కూలర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

తాజాగా కోసిన పుట్టగొడుగులు వేగవంతమైన అంతర్గత శీతలీకరణ లక్ష్యాన్ని సాధించడానికి వాక్యూమ్ కూలర్‌ను ఉపయోగిస్తాయి. శీతలీకరణ సమయం సాధారణంగా 30 నిమిషాలు. వాక్యూమ్ ప్రీకూలింగ్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది వేగంగా ఉంటుంది, శీతలీకరణ కోసం కేంద్ర ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోగలదు మరియు పుట్టగొడుగులు నిద్రాణ స్థితిలోకి ప్రవేశించడానికి, శ్వాసకోశ వేడి ఉత్పత్తిని ఆపడానికి మరియు పెరుగుదల మరియు వృద్ధాప్యాన్ని ఆపడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

ఈ సమయంలో, పుట్టగొడుగు నిద్రాణ స్థితిలో ఉంటుంది, శరీర ఉపరితలంపై నీరు ఉండదు, శుభ్రమైనది, మరియు ఉష్ణోగ్రత తాజా నిల్వ ఉష్ణోగ్రత కంటే దాదాపు 3 °C కి పడిపోతుంది. తరువాత దీర్ఘకాలిక నిల్వ లక్ష్యాన్ని సాధించడానికి దానిని తాజా నిల్వ గిడ్డంగిలో సకాలంలో నిల్వ చేస్తారు.