5000kgs డ్యూయల్ ట్యూబ్ లీఫీ వెజిటబుల్ వాక్యూమ్ ప్రీకూలర్

వాక్యూమ్ ప్రీ కూలింగ్ అనేది సాధారణ వాతావరణ పీడనం (101.325kPa) కింద 100 ℃ వద్ద నీటి ఆవిరిని సూచిస్తుంది.వాతావరణ పీడనం 610Pa అయితే, నీరు 0 ℃ వద్ద ఆవిరైపోతుంది మరియు పరిసర వాతావరణ పీడనం తగ్గడంతో నీటి మరిగే స్థానం తగ్గుతుంది.ఉడకబెట్టడం అనేది వేగవంతమైన బాష్పీభవనం, ఇది వేడిని వేగంగా గ్రహిస్తుంది.తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు మూసివేసిన కంటైనర్‌లో ఉంచబడతాయి మరియు గాలి మరియు నీటి ఆవిరి త్వరగా సంగ్రహించబడతాయి.ఒత్తిడి తగ్గుతూనే ఉన్నందున, నీరు నిరంతరంగా మరియు వేగంగా ఆవిరైపోవడం వల్ల పండ్లు మరియు కూరగాయలు చల్లబడతాయి.

వాక్యూమ్ కూలింగ్ యొక్క నీటి నష్టం సాధారణంగా 3% ఉంటుంది, ఇది పండ్లు మరియు కూరగాయలు వాడిపోవడానికి లేదా తాజాదనాన్ని కోల్పోదు.పండ్లు మరియు కూరగాయల కణజాలాల లోపల మరియు వెలుపల ఒత్తిడి వ్యత్యాసం కారణంగా, హానికరమైన వాయువులు మరియు వేడి కణజాలాల నుండి కూడా సంగ్రహించబడతాయి, ఇది పండ్లు మరియు కూరగాయలలో క్లైమాక్టెరిక్ శ్వాసకోశ శిఖరాల ఆగమనాన్ని ఆలస్యం చేస్తుంది.ఈ విధంగా, వాక్యూమ్ శీతలీకరణ కింద, శీతలీకరణ కణజాలం యొక్క లోపలి నుండి బయటి ఉపరితలం వరకు ఏకకాలంలో నిర్వహించబడుతుంది, ఇది ఏకరీతి శీతలీకరణ.ఇది వాక్యూమ్ కూలింగ్‌కు ప్రత్యేకమైనది, అయితే ఏదైనా ఇతర శీతలీకరణ పద్ధతి నెమ్మదిగా బయటి ఉపరితలం నుండి కణజాలం లోపలికి "చొచ్చుకుపోతుంది", ఫలితంగా సుదీర్ఘ సంరక్షణ సమయం ఉంటుంది.