ఉత్పత్తులు

వ్యక్తిగత త్వరిత గడ్డకట్టడం (IQF) పరిచయం

చిన్న వివరణ:

ఇండివిజువల్ క్విక్ ఫ్రీజింగ్ (IQF) అనేది ఒక అధునాతన క్రయోజెనిక్ టెక్నాలజీ, ఇది ఆహార పదార్థాలను ఒక్కొక్కటిగా వేగంగా స్తంభింపజేస్తుంది, మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు ఆకృతి, రుచి మరియు పోషక సమగ్రతను కాపాడుతుంది. బల్క్ ఫ్రీజింగ్ పద్ధతుల మాదిరిగా కాకుండా, IQF ప్రతి యూనిట్ (ఉదా., బెర్రీ, రొయ్యలు లేదా కూరగాయల ముక్క) విడిగా ఉండేలా చేస్తుంది, ఉత్పత్తి జ్యామితిని బట్టి 3–20 నిమిషాలలోపు -18°C కోర్ ఉష్ణోగ్రతలను సాధిస్తుంది.

మాకు ఇమెయిల్ చేయండి వాట్సాప్

వీచాట్

ఇ-మెయిల్:sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
టెలి: +8615920633487(Whatsapp/Wachat)
కార్యాలయం: +86(769)81881339

ఉత్పత్తి వివరాలు

ఉత్పత్తి ట్యాగ్‌లు

ప్రాథమిక IQF వ్యవస్థ రకాలు

వివరాల వివరణ

1. ఫ్లూయిడ్ బెడ్ ఫ్రీజర్లు:

● చిన్న, ఏకరీతి ఉత్పత్తులను (ఉదా. బఠానీలు, ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు) సస్పెండ్ చేయడానికి పైకి చల్లని గాలిని (-35°C) ఉపయోగిస్తుంది.
● ఘనీభవన రేటు: 10–15 మి.మీ కణాలకు 5–10 నిమిషాలు.

2. స్పైరల్ ఫ్రీజర్లు:

● సున్నితమైన/పెద్ద వస్తువులకు (ఉదా. సముద్ర ఆహారం, ముక్కలు చేసిన పండ్లు) బెల్ట్-ఆధారిత వ్యవస్థలు.
● సర్దుబాటు చేయగల బెల్ట్ వేగంతో (10–60 నిమిషాల చక్రం) -40°C వద్ద పనిచేస్తుంది.

3.టన్నెల్ ఫ్రీజర్లు:

● అధిక-సామర్థ్య ప్రాసెసింగ్ కోసం లీనియర్ డిజైన్ (2–5 టన్నులు/గంట).
● IQF పౌల్ట్రీ నగ్గెట్స్ లేదా ముందే వండిన భోజనాలకు అనువైనది.

4.ఇంపీమెంట్ ఫ్రీజర్లు:

● అధిక-వేగ వాయు జెట్‌లు (15–30 మీ/సె) ఉత్పత్తి ఉపరితలాల్లోకి చొచ్చుకుపోతాయి.
● చదునైన వస్తువులకు (ఉదా., ప్యాటీలు, ఫిల్లెట్‌లు) ఘనీభవన సమయాన్ని 30% తగ్గిస్తుంది.

అప్లికేషన్ పరిధి

వివరాల వివరణ

● సముద్ర ఆహారం:రొయ్యలు, స్కాలోప్స్ మరియు చేపల భాగాలు 95% తేమను నిలుపుకుంటాయి.
● పండ్లు/కూరగాయలు:బెర్రీలు, మామిడి ముక్కలు మరియు ఆకుకూరలు కణ నిర్మాణాన్ని నిర్వహిస్తాయి (విటమిన్ సి నష్టం <8%).
● తయారుచేసిన ఆహారాలు:IQF పిజ్జా టాపింగ్స్, మూలికలు మరియు పార్-ఫ్రైడ్ ఐటమ్స్ జస్ట్-ఇన్-టైమ్ ఉత్పత్తిని అనుమతిస్తాయి.
● బేకరీ:ఒక్కొక్కటిగా స్తంభింపచేసిన పిండి ముక్కలు ప్రూఫింగ్ సమయంలో గడ్డకట్టకుండా నిరోధిస్తాయి.

ఆధునిక IQF వ్యవస్థలు AI-ఆధారిత ఎయిర్‌ఫ్లో ఆప్టిమైజేషన్ మరియు ఎనర్జీ రికవరీ మాడ్యూల్‌లను అనుసంధానిస్తాయి, ఇవి సాంప్రదాయ ఫ్రీజర్‌లతో పోలిస్తే 25–40% శక్తి పొదుపులను సాధిస్తాయి. HACCP మరియు FDA 21 CFR పార్ట్ 113 తో సమ్మతి ఆహార భద్రతను నిర్ధారిస్తుంది, అయితే వేగవంతమైన గడ్డకట్టడం (-1°C/నిమిషం రేటు) సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది (TPC <10⁴ CFU/g). సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలకు ప్రపంచ డిమాండ్ పెరుగుతున్న కొద్దీ, పారిశ్రామిక స్కేలబిలిటీతో నాణ్యత సంరక్షణను సమతుల్యం చేయడంలో IQF కీలకంగా ఉంటుంది.