చైనీస్
-
వ్యక్తిగత త్వరిత గడ్డకట్టడం (IQF) పరిచయం
ఇండివిజువల్ క్విక్ ఫ్రీజింగ్ (IQF) అనేది ఒక అధునాతన క్రయోజెనిక్ టెక్నాలజీ, ఇది ఆహార పదార్థాలను ఒక్కొక్కటిగా వేగంగా స్తంభింపజేస్తుంది, మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు ఆకృతి, రుచి మరియు పోషక సమగ్రతను కాపాడుతుంది. బల్క్ ఫ్రీజింగ్ పద్ధతుల మాదిరిగా కాకుండా, IQF ప్రతి యూనిట్ (ఉదా., బెర్రీ, రొయ్యలు లేదా కూరగాయల ముక్క) విడిగా ఉండేలా చేస్తుంది, ఉత్పత్తి జ్యామితిని బట్టి 3–20 నిమిషాలలోపు -18°C కోర్ ఉష్ణోగ్రతలను సాధిస్తుంది.
